Cómo enfriar una botella de vino

Algo bien sabido es que enfriar una botella de vino no es tarea fácil, no se trata de una acción tan inmediata como con cualquier otra bebida. Y es que el vino es una bebida compleja, a la que no puedes añadir un par de hielos y listo. 

Basta con recordar que la elaboración de una botella de vino es parte de todo un proceso minucioso en el que se cuidan una serie de factores para que el resultado final posea características especiales, para tomarnos muy en serio el proceso de enfriamiento de nuestra botella.

Por eso, aquí te dejamos unos consejos para enfiar tu vino de manera adecuada y que puedas disfrutarlo mejor.

Lo que debes evitar

Primero, lo que debes descartar como opción a la hora de poner a enfiar tu vino:

• Añadir hielos.
  De entre todas las formas de enfriar un vino, añadir hielos a la copa es la peor, ya que estarás modificando el sabor de la bebida, diluyéndola.

• Meter la botella al congelador.
  El tener que enfriar una botella de vino de improvisto es muy común, pero recurrir al congelador nunca será una buena idea. El vino tinto no se lleva nada bien con los cambios bruscos de temperatura, ya que modifican sus propiedades. En cambio, si se trata de vino blanco o vino espumoso sí puedes meterlos al congelador, pero solo unos breves minutos.

La mejor manera de enfiar un vino

• Usa hielera, hielos y agua. 
  La forma tradicional de meter la botella en hielos y agua es la más recomendada. Además de que no necesitas muchos elementos, el tiempo de espera no será tanto como imaginas: de 10 a 15 minutos, máximo.

• Envuelve la botella en un paño húmedo.
  Humedece el paño, toalla o servilleta de cocina con agua fría, lo más fría que puedas y mantén la botella envuelta durante 15 minutos, máximo.

• Agrega uvas congeladas en la copa.
  Esta opción tiene sus pros y contras: estarás dándole un toque de elegancia y distinción a la presentación de tus copas, pero deberás tener uvas congeladas con anticipación y cuidar que éstas estén bien almacenadas durante su congelación para evitar añadir sabores ajenos al vino.

• Usa cubitos de hielo reutilizables. 
  Los cubitos de hielo de acero inoxidable o de silicón son ideales, ya que cumplen con la función de intercambiar temperaturas con el líquido en el que se sumergen, sin diluirse en él. Además, puedes encontrarlos con diferentes diseños. 

Bonus: La idea de beber a temperatura baja un vino es para disfrutar de su sabor y que resulte refrescante, por esa razón, sea cual sea la opción que elijas, la botella de vino no debe pasar más de 15 minutos enfriándose.

Ahora que ya sabes cómo enfriar una botella de vino de la manera más adecuada, ¿ya sabes qué hacer con el vino que te sobra?

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