En la cultura del vino existen distintos roles que son desempeñados por personas particulares, dichos roles ayudan a conservar y preservar las tradiciones, reglas y costumbres culturales y sociales de dicho mercado. Estas personas son piezas fundamentales para la elaboración, distribución y degustación del vino, si bien estos 3 personajes son pieza importante en el mundo del vino, sus roles son muy distintos. A continuación te hablaremos un poco más de ellos:
Enólogo: es el encargado y principal responsable de todo el proceso de elaboración del vino, este proceso va desde la selección de la variedad en el viñedo, el momento de la siembra y la cosecha, hasta la recolección almacenaje y procesos de elaboración del vino.
Sommelier: es el encargado de acompañar la venta del vino en restaurantes, hoteles, etc. Se especializa en el análisis y asesoramiento sobre vinos, licores y destilados. Su responsabilidad con el cliente es guiarlo para obtener la mejor experiencia. Para ser sommelier se necesitan conocimientos de enología, vitivinicultura entre otras aptitudes y actitudes.
Catador: se dedica principalmente a probar distintos vinos, su paladar educado le permite criticar los vinos que degusta, no se necesita ser una persona con basta experiencia en vinos para ser un catador, pero si se requiere tener los sentidos entrenados para detectar sutilezas en el vino, dichos conocimientos se obtienen con bases de sommelier y enólogo.
Estos 3 perfiles son pieza importante en el mundo del vino y requieren años de estudio y dedicación, sin ellos las experiencias y los buenos momentos no serían lo mismo.
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